L’archétype du Chablis classique, il possède une solide structure ainsi qu'une générosité propre au terroir plus argileux de ce climat.

Le millésime 2021 provient de différents lieux-dits de Vaupulent, Fourchaume et Homme Mort, parcelles vendangées à la mains avec tri du raisin,  fermentation avec les levures indigènes sur lies fines puis vinifié pour 10% en amphore en grès, 40% en Fûts de Chêne et 50% en cuve inox et mis en bouteilles après 20 mois d'élevage. Un vin d’amateur avec un potentiel de 15 à 20 ans en Magnum!

Ce produit existe en carton de 3 magnums (150cl) en Millésime 2022